Świeży chleb to dla wielu smak dzieciństwa . Jego zapach przypomina o wakacyjnej beztrosce. Chleb pieczony przez babcię, czy też kromka świeżego chleba prosto z piekarni, ciepłego i chrupiącego. Tego smaku nie da się zapomnieć a odtworzenie wydaje się niemożliwością. Wraz z pojawieniem się chleba krojonego bezpowrotnie utraciliśmy ten smak.
Pierwszy McDonald's w Polsce, czy ktoś to jeszcze pamięta? Smak hamburgera i tej dziwnej, miękkiej i słodkiej bułeczki? Smacznej? Niekoniecznie, za to fajnej, takiej zachodniej, amerykańskiej. Nie mogła nie smakować. Czy można było się nią najeść? Hmm, raczej nie, ale frytki ratowały sytuację. A chleb tostowy? Bez opiekania, gumowaty i słodki, po wyjęciu z tostera chrupiący i "wciągający". Na początku dorosłości, zarówno Mac jak i toster bardzo ułatwiały życie. Tost z serem (zawsze coś ciepłego), albo szybki i tani obiad w Macu w przerwie podczas zajęć.
Chleb z supermarketu, nie z piekarni. Bo szybciej, taniej, wygodniej, coraz mniej piekarni. Poza tym wybór jest duży no i tak ładnie pachnie od samego wejścia. Świeżutkie bochenki pieczone z mrożonego ciasta, pełne spulchniaczy, barwników i wybielonej mąki. Pozbawione wartości odżywczych, smaczne tylko przez chwilę, dopóki nie ostygną. Jednak życie pędzi w takim tempie, że nie ma czasu na myślenie o chlebie. Wiele osób go nie je, bo gluten, bo tuczy, bo w tym w tym wszystkim zapomnieli jaki może być dobry. O tym smaku najłatwiej sobie przypomnieć gdy mieszka się za granicą. Europejskie pieczywo jeszcze jest w porządku, jednak gdy przekroczymy ocean nic nie jest takie samo. Pieczywo przypomina to z Mcdonald's. Miękkie, słodko-gorzkie, plastikowe w smaku. W tej sytuacji są 3 wyjścia: zamknąć oczy i wcinać, odstawić pieczywo albo zacząć robić swój chleb. Ja wybrałam to ostatnie wyjście. Co nie oznacza że problem jest rozwiązany. Inna mąka, inne drożdże inny klimat. Ale efekty są niesamowite i przy odrobinie chęci do osiągnięcia dla każdego i w każdym zakątku świata.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz